Как тень на летней террасе влияет на выручку кафе

Летняя веранда без тени — это столы, которые пустуют с 12 до 16. Гость выбирает место, где можно сидеть без панамы и без «перегрева».

## Что даёт правильный зонт — Больше посадочных часов в жару. — Ровный вид веранды: один цвет куполов, без лоскутного зоопарка. — Проход официанту, если опора боковая.

## Как считать Берите не «зонт красивый», а сколько столов закрывает купол с запасом на движение солнца. 3×3 часто закрывает обеденную группу; линия боковых — ряд двухместных столиков у окна.

## Окупаемость Сезон в Москве короткий. Простой расчёт: сколько чеков теряете в жаркие дни на открытой зоне. Часто 2–4 зонта окупаются быстрее, чем «подождём до следующего года».

Соберём раскладку под ваш план зала — конфигуратор или заявка с фото.