Что выбрать для кафе: навес или уличные зонты
Зонты подойдут, если площадка работает сезонно или ресторану нужна возможность менять планировку.
Преимущества — быстрый монтаж; — не требуется крепление к фасаду; — можно покупать постепенно; — отдельный повреждённый элемент легко заменить; — конструкции можно перемещать; — удобно расширять и сокращать посадку; — купола подходят для брендирования.
Центральная опора используется для небольших столов и регулярной геометричной посадки. Боковая опора подходит для диванов, длинных столов и модульной мебели. Под куполом не остаётся стойки, поэтому пространство используется свободнее.
Профессиональные модели RealZont при правильной установке рассчитаны на ветер до 12 м/с. Для этого требуется усиленный каркас и соответствующее основание. Нельзя устанавливать крупный купол на лёгкую бытовую подставку.
Недостатки
Каждому зонту нужно отдельное основание или крепление. При неудачной расстановке утяжелители занимают проходы. Между соседними куполами могут оставаться участки, через которые проходит солнце или вода, в случае если не были установлены водоотливы. Зонты хуже полноценного навеса защищают от косого дождя. На большой террасе персоналу приходится контролировать сразу несколько отдельных конструкций.
Комбинированная схема часто оказывается наиболее выгодной для крупного кафе. Под навесом размещают: — основную посадку; — бар или стойку официанта; — электрику и освещение; — мебель с текстилем; — столы для бронирования. Под зонтами располагают: — дополнительные сезонные столы; — lounge-группы; — отдельные места в саду; — посадку, которая открывается только в хорошую погоду. Так ресторан получает стабильное ядро и гибкую внешнюю зону.
Когда выбирать зонты Зонты подходят, если: — терраса сезонная; — помещение арендуется; — нельзя крепиться к фасаду; — планировка периодически меняется; — нужно быстро открыть площадку; — бюджет распределяется поэтапно.
Когда выбирать навес Навес рациональнее, если: — терраса работает весь сезон ежедневно; — требуется защита от дождя; — нужно встроить свет и обогрев; — площадка имеет постоянную планировку; — под крышей планируется бар или сервисная зона; — конструкция должна стать частью архитектуры.