Какие материалы выбрать для ресторанной террасы: пол, мебель, ткань и каркас

Ресторанная терраса живёт в режиме, который не снился даче: сотни людей в день, тележки с посудой, пролитые напитки, жара, дождь, мойка шлангом вечером и снова открытие утром. Материалы, которые отлично выглядят на фото в каталоге, часто сдаются через сезон. Выбирать нужно не по картинке, а по тому, что с ними будет происходить.

Мы в Real Zont делаем уличные зонты для кафе и ресторанов, и каждую весну видим, как разные террасы пережили зиму. По пятнам, выцветшему тенту, ржавым винтам и перекосам понятно, где материалы подбирали по нагрузке, а где по цене. Ниже — как мы смотрим на выбор по каждому слою террасы. Про пол и мебель говорим как наблюдатели, а про ткань и каркас зонта как производители.

Как оценивать материал для террасы

У любого материала на открытом воздухе пять врагов. Проверяйте каждый:

1. Влага. Дождь, роса, мойка, снег. Что будет с материалом после сотого намокания?
2. Ультрафиолет. Выгорает цвет, трескается пластик, сохнет дерево.
3. Перепады температуры. Ночью холодно, днём горячо, зимой лёд.
4. Нагрузка. Ходят, ставят, двигают, роняют.
5. Уход. Сколько времени и средств требуется, чтобы держать вид.

Хороший материал не обязательно «лучший» по каждому пункту. Он должен соответствовать вашему режиму. Для кафе у метро и для тихого ресторана в усадьбе это разные требования.

Пол и настил

Это самый заметный слой после зонтов, и от него зависит безопасность гостей и персонала.

• Дерево (террасная доска). Тёплое, приятное, но требует регулярной обработки. На солнце со временем сереет, при лужах скользит. Подходит для заведений, где готовы за ним ухаживать.
• Композит. Меньше ухода, стабильный вид, но нагревается на солнце и стоит дороже в закупке. Хороший вариант для интенсивной эксплуатации.
• Керамика и керамогранит. Долговечны, легко моются, но важна противоскользящая поверхность и качественное основание.
• Камень и бетон. Прочные, подходят для больших нагрузок, зато холоднее и тяжелее, а ремонт сложнее.
• Решётчатые и модульные покрытия. Быстро монтируются, удобны для арендованных мест, где нельзя капитально вмешиваться.

Главный критерий для ресторана: противоскольжение в мокром состоянии и возможность быстро вымыть. Красота при этом идёт следом. Одна упавшая гостья на мокрой плитке обходится дороже любой экономии.

Мебель

Мебель на террасе работает как расходник, но расходник должен быть управляемым. Основное, на что смотрим:

• Каркас. Алюминий не ржавеет и лёгкий, сталь прочна, но требует качественного покрытия. Дерево красиво, но требует ухода.
• Сиденья и спинки. Плетение, пластик, ткань с пропиткой. Подушки должны быстро сохнуть и сниматься для мойки.
• Столы. Столешница, которая не боится жара посуды, влаги и чистящих средств.
• Вес. Лёгкая мебель удобна в уборке, но улетает в ветер. Тяжёлая стоит надёжно, но неудобна при перестановке.

Для кафе с высокой оборачиваемостью выбирайте мебель, которую можно штабелировать или быстро убирать на ночь. Для ресторана с долгим сервисом можно позволить себе тяжёлую и комфортную.

Ткань тента: самое важное для зонта

Это наша территория, и здесь мы говорим наверняка. Купол зонта — самый большой тканевый элемент на террасе, он принимает на себя солнце, дождь, пыль и ветер. От ткани зависит, как долго он будет выглядеть опрятно.

• Oxford. Рабочая ткань для повседневной эксплуатации в кафе и во дворах. Хорошо держит форму и цвет, доступна в большом числе оттенков. Для большинства российских террас этого достаточно.
• Акрил. Лучше держит цвет под постоянным солнцем, подходит для южных площадок и пляжей. Дороже, но дольше сохраняет вид.

Практические правила:

• Смотрите образец не в офисе, а на улице при дневном свете.
• Для нескольких зонтов берите ткань из одной партии: разные партии заметно отличаются по оттенку.
• Светлые цвета меньше греются, но заметнее пачкаются. Тёмные практичнее, но жарче и выгорают.
• Ткань с логотипом на воланах работает как вывеска. Нанесение логотипа — от 10 000 ₽.

Каркас зонта

Каркас — это скелет, на который опирается всё остальное. Для ресторана он должен быть рассчитан на ежедневное открытие и закрытие, а не на «поставить и забыть».

Что проверять:

1. Материал и покрытие. Сталь с порошковой покраской или другой стойкой защитой; крепёж без следов ржавчины после первого дождя.
2. Конструкция спиц. Чем больше купол, тем важнее жёсткость.
3. Механизм открытия. Он должен работать плавно и не заедать. От этого зависит, будут ли официанты закрывать зонты быстро при ветре.
4. Усиление. Для угловых и открытых точек выбирайте усиленные модели. Зонт на боковой опоре усиленный 3×4 м стартует от 80 000 ₽, а 5×5 м — от 130 000 ₽.

Ориентиры для обычной посадки: зонт садовый на боковой опоре 4×4 м — от 75 000 ₽, на двойной опоре 5×5 м — от 160 000 ₽. Ветроустойчивость стандартная, для кафе на углу и открытом пространстве смотрите усиленные варианты.

Основание и пригруз

Самая недооценённая часть. Лучший каркас с лёгким основанием — это рисковая конструкция. Пригрузы от 3 000 ₽ за штуку. На бетоне и плитке они лежат сверху, на деревянных настилах и газоне нужны специальные решения. Попросите у поставщика расчёт под вашу площадку.

Текстиль, чехлы и мелочи

Чехол для зонта от 6 000 ₽ защищает купол в закрытом виде. Ткань подушек на мебели должна быть водоотталкивающей и быстросохнущей. Скатерти и салфетки на террасе лучше выбирать тяжёлые, иначе ветер поднимает их при каждом порыве.

Сводная таблица выбора

Сервисный контур

Материал служит долго только при уходе. Заложите в сезонную смету:

• мойку пола и мебели;
• хранение чехлов и зонтов зимой;
• замену изношенных секторов ткани;
• проверку крепежа весной.

Мы закрываем часть этого контура: производим, поставляем, консультируем по уходу. Монтаж в Москве и Подмосковье делаем собственной бригадой, в другие города отправляем транспортной компанией со схемой сборки. Склад и мастерская находятся в Москве на Складочной улице.

Как заказать

Если вы выбираете материалы для террасы и хотите понять, какой зонт и какая ткань подойдут вашей посадке, пришлите план и фото площадки. Мы подготовим коммерческое предложение с составом, ценой и сроком, который называет менеджер, ориентир около 14 дней на модель. Позвоните по телефону +7 (495) 021-75-05 или оставьте заявку через контакты. Прикинуть размер можно в конфигураторе, модели смотрите в каталоге, а примеры площадок — в разделе «Работы».