Как выбрать размер купола под столы: тень в 15:00 важнее рендера
Для кого: управляющий летника, архитектор посадки, закупщик сети кафе, владелец веранды 30–120 м².
Сценарий: подобрать Ø / 
3×3 / 3×4 / 
4×4 под реальные столы и проходы, а не под картинку «купол красиво заполняет кадр».
Ревизия: 20 сентября 2026 (МСК)
Склад Realzont: Москва, Складочная.
Короткий ответ
Размер купола выбирают от столов в пик, ориентации солнца, типа стойки (центр/консоль) и ветра площадки — не от желания «взять побольше, чтобы наверняка». Тень в 15:00 часто важнее полуденного рендера: западный край зала теряет укрытие раньше, чем кажется на плане. Сетка из нескольких 3×3 нередко гибче одного giant 4×4: проще закрывать, проще чинить, проще жить со сменой. Ниже — рабочая логика без магических формул «м² купола = места».
С чего начать: не с каталога, а с пика
Спросите у зала три цифры:
- Сколько столов должно работать в обед 13–16?
- Сколько вечером, когда солнце уже иное?
- Какие столы нельзя сдвинуть (кухня, витрина, сцена, вход)?
«Средняя посадка за день» обманывает: зонт нужен в час, когда гости жмурятся и уходят в зал. Именно этот час кормит летник.
Ориентиры без догмы
| Задача | Часто смотрят | Оговорка |
|---|---|---|
| 1–2 стола | Ø3 / небольшой квадрат | В 15:00 может стать тесно |
| 3–4 стола | 3×3 | Рабочий минимум многих летников |
| 5–6 столов | 3×4 / 4×4 или два 3×3 | Считайте анкер и закрытие |
| Больше | Сетка 3×3 | Часто гибче одного giant |
Это ориентиры разговора, не паспорт. Форма стола, центр vs консоль и роза ветров меняют картину.
Центр или консоль меняет «эффективный» размер
Центр-стойка «съедает» ощущение стола: мачта в середине. Под тем же номиналом 3×3 консоль часто даёт более спокойную посадку — но требует серьёзного анкера. Если бюджет не тянет базу/гильзу консоли, честнее сетка центров, чем красивая консоль на слабой пятке.
Прямоугольник 3×4 закрывает ряд столов иначе, чем квадрат: полезно вдоль фасада, жёстче по боковому ветру. Не выбирайте 3×4 только потому, что «длиннее звучит солиднее».
Чек выбора размера: шесть шагов
A. Столы в пик. Не среднее, а обеденный максимум.
B. Солнце. Где западный край, где козырёк здания уже даёт тень.
C. Тип. Центр съедает посадку; консоль — свобода и момент.
D. Проходы. Ориентир порядка ~1,5 м для потока — сверяйтесь со схемой летника и локальными требованиями; база не должна стоять в эвакуации.
E. Ветер. Giant на набережной = жёсткий анкер и жёсткий SOP.
F. Закрытие. Куда денется сложенный зонт, чтобы не сдвигать половину зала.
Если хотя бы один пункт «потом», размер ещё не выбран — выбран красивый эскиз.
Тень ≠ площадь купола в спецификации
Площадь в м² на бумаге не равна комфорту гостя:
- угол солнца смещает пятно тени;
- высота купола и tilt меняют пятно;
- соседний зонт может перекрывать или оставлять «коридор жары»;
- полуоткрытое состояние ловит ветер хуже предсказуемого полного открытия.
Поэтому полезная проверка — не калькулятор м², а выход на площадку в 15:00 с рулеткой и бумажным планом столов.
Один 4×4 или сетка 3×3
Один 4×4: меньше единиц, эффектный вид, но тяжелее анкер, сложнее закрытие, выше цена ошибки.
Сетка 3×3: больше движений смены, зато можно закрыть сектор, оставить соседний, заменить одну ткань, не останавливая весь зал.
Для ветреной улицы и неопытной смены сетка часто дружелюбнее. Для ровного двора с хорошим анкером giant уместен — если честно заложен в бюджет базы.
Ошибки, которые повторяются каждый май
- Брать «с запасом огромный» купол без запаса по базе.
- Рисовать столы только под полдень на рендере.
- Игнорировать место для сложенных зонтов.
- Ставить консоль, потому что «в Instagram так», при бюджете балласта на центр.
- Обещать инвестору «8 мест под каждым 3×3 всегда».
- Резать проходы ради ещё одного стола под краем купола.
Связь с посадкой и бюджетом
Размер купола — вход в счёт мест и в смету. Дальше логично смотреть материалы про плотность посадки и бюджет летника на N столов. Складская логика Realzont неизменна: самовывоз/отгрузка — Москва, Складочная; габарит giant и вес баз закладывайте в доставку до объекта.
Мини-практикум на одной странице
- Нарисуйте столы пика и проходы.
- Отметьте солнце в 11:00 / 15:00 / 19:00.
- Разложите вырезки 3×3 и 4×4 (бумага в масштабе).
- Вычеркните варианты, где база бьёт проход.
- Вычеркните варианты без места для закрытия.
- Оставьте 1–2 схемы и только потом смотрите цены.
Вопросы поставщику по размеру
| Вопрос | Зачем |
|---|---|
| Рекомендованная посадка для этого купола? | Ориентир, не реклама |
| Центр или консоль в вашем КП? | Момент и база |
| Высота прохода под краем? | Голова гостя, сервировка |
| Можно ли tilt / поворот? | Вечернее солнце |
| Вес/тип базы в паспорте? | Размер без базы — фантазия |
Высота и край купола
Мало выбрать 3×3 или 4×4 в плане. Важна высота края над головой и над сервировкой. Низкий край давит на ощущение «ресторана», высокий — ловит больше бокового ветра и хуже держит пятно тени вечером. Если есть tilt, проверьте, не бьёт ли край по голове гостя в крайнем положении. Это мелочь на бумаге и повод для однозвёздочного отзыва в сезон.
Стыковка сетки
Когда кладёте несколько 3×3, оставляйте осознанный зазор или перекрытие теней — не «впритык по рендеру». Впритык красиво на чертеже и неудобно при закрытии: купола цепляются, персонал злится, ткань трётся. Зазор «на ладонь-другую» в плане часто спасает нервы. Проходы между секторами проектируйте так, чтобы официант не нырял под край каждые две минуты.
Сезонность размера
Весной и осенью солнце ниже, пятно тени другое. Если летник живёт с апреля по октябрь, не проектируйте только под июльский полдень. Иногда выгоднее чуть больший купол или tilt, чем дополнительный стол «на грани». Пересчитайте два дня: самый жаркий и самый «косой» по солнцу.
Документирование решения
Зафиксируйте в одной странице: размер, тип (центр/консоль), число единиц, план столов, место закрытия, тип базы. Эту страницу приложите к КП и к обучению смены. Через год новый управляющий не будет гадать, почему «у нас почему-то 3×3, а не 4×4». Память организации короче ткани.
Круг vs квадрат в выборе «под столы»
Круг мягче стыкуется с хаотичной расстановкой шезлонгов, хуже — с жёсткой сеткой прямоугольных столов. Квадрат 3×3 логичен для кафельной геометрии. Прямоугольник 3×4 — вдоль фасада и витрины. Не берите круг «потому что красиво на рендере», если у вас шесть одинаковых квадратных столов в ряд: получите клинья жары между куполами.
Влияние соседних зданий
Козырёк, балкон, соседнее дерево уже дают тень часть дня. Иногда меньший купол у стены достаточнее giant в центре двора. Замерьте, где естественная тень работает сама — не платите за перекрытие того, что здание уже закрыло.
Рост и обновление зала
Если через год планируете +4 стола, заложите сетку, которая растёт. Один 4×4 плохо «масштабируется» добавлением; два 3×3 легко становятся тремя. Стратегия роста — часть выбора размера, не только сегодняшняя посадка.
Финальный freeze перед заказом
Заморозьте план на 48 часов: покажите смене, повару (если вынос), управляющему. Последние правки дешевле перезаказа куполов. После отгрузки со Складочной менять размер — это уже новый цикл логистики.
Итог
Купол подбирают под столы, солнце и смену — не под желание «покрыть всё одним куском неба». Проверьте 15:00, проходы и закрытие. Тогда размер перестанет быть лотереей в первую жару сезона.