Гайд для бизнеса
Как сделать террасукомфортной для гостей летом
Как создать комфорт на летней террасе кафе: тень, защита от солнца, удобная мебель, правильная расстановка и приятная атмосфера.
Есть вопросы?
Свяжитесь с нами
Свяжитесь с нами
Ответим на все
интересующие вас вопросы
интересующие вас вопросы
Рассрочка
Оставьте заявку и наши менеджеры свяжутся с Вами в ближайшее время
Заполняя форму вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Получите расчет стоимости и сроков производства уличного зонта для Вашего объекта
Заполните форму и мы свяжемся с Вами в ближайшие время
Комфорт летней террасы определяется не количеством декора, а тем, насколько хорошо она защищает гостя от жары, ветра, осадков, шума и неудобной посадки. Даже визуально красивая площадка не будет работать, если в полдень столы оказываются под прямым солнцем, кресла шатаются на покрытии, а официантам приходится обходить основания зонтов.
Проектировать террасу лучше как полноценный ресторанный зал, только с более сложным микроклиматом. На улице постоянно меняются положение солнца, температура, направление ветра и уровень освещения.
Проектировать террасу лучше как полноценный ресторанный зал, только с более сложным микроклиматом. На улице постоянно меняются положение солнца, температура, направление ветра и уровень освещения.
Разделите террасу на разные климатические зоны
Не всем гостям нужна одинаковая посадка. Одни хотят сидеть в глубокой тени, другим комфортнее на солнце утром или вечером. Поэтому вся терраса не обязательно должна быть закрыта одним большим навесом.
Практичная схема может включать:
— основную посадку под крупными зонтами или навесом;
— несколько открытых столиков для прохладной погоды;
— защищённую от ветра зону у фасада;
— более свободную lounge-зону;
— столы для коротких визитов рядом со входом.
На просторной площадке можно использовать несколько квадратных зонтов, объединённых в ровную линию. На небольшой террасе удобнее отдельные зонты с центральной опорой, установленные между группами столов.
Боковая опора подходит для диванов, длинных столов и модульной мебели: стойка находится за пределами посадки и не мешает гостям.
Практичная схема может включать:
— основную посадку под крупными зонтами или навесом;
— несколько открытых столиков для прохладной погоды;
— защищённую от ветра зону у фасада;
— более свободную lounge-зону;
— столы для коротких визитов рядом со входом.
На просторной площадке можно использовать несколько квадратных зонтов, объединённых в ровную линию. На небольшой террасе удобнее отдельные зонты с центральной опорой, установленные между группами столов.
Боковая опора подходит для диванов, длинных столов и модульной мебели: стойка находится за пределами посадки и не мешает гостям.
Учитывайте движение солнца
Основная ошибка — проверить тень только в середине дня. Утром и вечером солнечные лучи идут под меньшим углом и могут попадать под купол сбоку.
До расстановки оборудования полезно понаблюдать за площадкой в несколько периодов:
— утром перед открытием;
— во время обеда;
— около 16–17 часов;
— вечером перед закатом.
После этого можно определить, где нужен более крупный купол, поворотная конструкция или дополнительный ряд зонтов. На западной стороне особенно полезны модели с регулируемым наклоном либо боковая защита, если она разрешена проектом террасы.
При этом не стоит превращать открытую площадку в полностью закрытую коробку. Между тентами, растениями и ограждениями должен сохраняться свободный воздухообмен.
До расстановки оборудования полезно понаблюдать за площадкой в несколько периодов:
— утром перед открытием;
— во время обеда;
— около 16–17 часов;
— вечером перед закатом.
После этого можно определить, где нужен более крупный купол, поворотная конструкция или дополнительный ряд зонтов. На западной стороне особенно полезны модели с регулируемым наклоном либо боковая защита, если она разрешена проектом террасы.
При этом не стоит превращать открытую площадку в полностью закрытую коробку. Между тентами, растениями и ограждениями должен сохраняться свободный воздухообмен.
Создайте защиту от ветра без глухих стен
На открытой площадке ветер ощущается сильнее, чем внутри двора. Особенно некомфортны узкие проходы между зданиями, где возникает направленный поток воздуха.
Снизить его воздействие помогают:
— крупные кашпо с плотными растениями;
— прозрачные или решётчатые экраны;
— мягкое зонирование мебелью;
— встроенные банкетки с высокой спинкой;
— правильное положение куполов относительно основного направления ветра.
Глухое ограждение не всегда является лучшим решением: за ним могут возникать завихрения. Более комфортно работает конструкция, которая частично пропускает воздух.
Профессиональные зонты RealZont оснащаются усиленными стойками, жёсткими спицами и надёжными соединениями. Для ветреной площадки важны также правильно рассчитанное основание и вентиляционный клапан в куполе, уменьшающий давление воздуха на тент.
Даже ветроустойчивую конструкцию нельзя оставлять открытой без контроля при штормовом предупреждении.
Снизить его воздействие помогают:
— крупные кашпо с плотными растениями;
— прозрачные или решётчатые экраны;
— мягкое зонирование мебелью;
— встроенные банкетки с высокой спинкой;
— правильное положение куполов относительно основного направления ветра.
Глухое ограждение не всегда является лучшим решением: за ним могут возникать завихрения. Более комфортно работает конструкция, которая частично пропускает воздух.
Профессиональные зонты RealZont оснащаются усиленными стойками, жёсткими спицами и надёжными соединениями. Для ветреной площадки важны также правильно рассчитанное основание и вентиляционный клапан в куполе, уменьшающий давление воздуха на тент.
Даже ветроустойчивую конструкцию нельзя оставлять открытой без контроля при штормовом предупреждении.
Выбирайте мебель по длительности визита
Для кофейни, где гость проводит 20–40 минут, подойдут лёгкие металлические или алюминиевые стулья. Они быстро переставляются, штабелируются и не занимают много места при хранении.
Для ресторана с продолжительным ужином нужна более комфортная посадка:
— кресла с наклонной спинкой;
— модели с подлокотниками;
— съёмные уличные подушки;
— встроенные банкетки;
— модульные диваны с быстросохнущим наполнителем.
Подушка не должна впитывать влагу как бытовой поролон. Для улицы используют влагостойкие наполнители и съёмные чехлы из ткани, рассчитанной на солнце и регулярную очистку.
Для ресторана с продолжительным ужином нужна более комфортная посадка:
— кресла с наклонной спинкой;
— модели с подлокотниками;
— съёмные уличные подушки;
— встроенные банкетки;
— модульные диваны с быстросохнущим наполнителем.
Подушка не должна впитывать влагу как бытовой поролон. Для улицы используют влагостойкие наполнители и съёмные чехлы из ткани, рассчитанной на солнце и регулярную очистку.
Высоту столов и кресел желательно проверять в комплекте. Красивое низкое кресло может оказаться неудобным рядом со стандартным ресторанным столом
Не перегружайте проходы
Комфорт гостя напрямую связан с работой персонала. Если официант постоянно задевает стулья или просит посетителей подвинуться, терраса воспринимается тесной.
При планировке необходимо учитывать:
— стул в отодвинутом положении;
— место для сумки или детской коляски;
— проход официанта с подносом;
— движение к входу и санузлу;
— эвакуационные маршруты;
— расположение оснований и утяжелителей.
Крестовина зонта не должна выступать в основной проход. Если используется платформа с бетонными плитами, её можно интегрировать в невысокий подиум или закрыть декоративным коробом, если это предусмотрено проектом и не мешает обслуживанию конструкции.
При планировке необходимо учитывать:
— стул в отодвинутом положении;
— место для сумки или детской коляски;
— проход официанта с подносом;
— движение к входу и санузлу;
— эвакуационные маршруты;
— расположение оснований и утяжелителей.
Крестовина зонта не должна выступать в основной проход. Если используется платформа с бетонными плитами, её можно интегрировать в невысокий подиум или закрыть декоративным коробом, если это предусмотрено проектом и не мешает обслуживанию конструкции.
Продумайте комфорт стола
На улице мелкие недостатки ощущаются сильнее. Шатающаяся столешница, металлическая поверхность, нагревшаяся на солнце, или слишком лёгкая салфетка могут испортить впечатление даже от хорошей кухни.
Практичны столешницы из:
— компакт-ламината;
— керамогранита;
— литого алюминия;
— качественного термодерева;
— уличных композитных материалов.
На неровном покрытии полезны регулируемые опоры. Для лёгких меню и салфеток нужны держатели, которые не сдувает ветром.
На столе лучше оставить минимум предметов. Вместо большого декора достаточно аккумуляторной лампы, небольшого меню и устойчивой ёмкости с растением или цветами.
Практичны столешницы из:
— компакт-ламината;
— керамогранита;
— литого алюминия;
— качественного термодерева;
— уличных композитных материалов.
На неровном покрытии полезны регулируемые опоры. Для лёгких меню и салфеток нужны держатели, которые не сдувает ветром.
На столе лучше оставить минимум предметов. Вместо большого декора достаточно аккумуляторной лампы, небольшого меню и устойчивой ёмкости с растением или цветами.
Используйте растения как функциональный элемент
Озеленение может закрыть вид на парковку, отделить соседние столы и уменьшить ощущение открытого тротуара.
Для крупных контейнеров подходят:
— гортензия метельчатая;
— пузыреплодник;
— спирея японская;
— можжевельник;
— горная сосна;
— дерен белый;
— вейник и мискантус.
Для ароматной сезонной композиции можно использовать мяту, тимьян, базилик, розмарин и душицу. Розмарину в средней полосе потребуется тёплая зимовка.
Не стоит ставить на каждый стол по небольшому пластиковому горшку. Современнее и проще в обслуживании выглядят несколько крупных кашпо, собранных в композиции разной высоты.
Для большой террасы полезен капельный полив. Он уменьшает нагрузку на персонал и позволяет поливать растения до открытия, не оставляя мокрых участков возле столов.
Для крупных контейнеров подходят:
— гортензия метельчатая;
— пузыреплодник;
— спирея японская;
— можжевельник;
— горная сосна;
— дерен белый;
— вейник и мискантус.
Для ароматной сезонной композиции можно использовать мяту, тимьян, базилик, розмарин и душицу. Розмарину в средней полосе потребуется тёплая зимовка.
Не стоит ставить на каждый стол по небольшому пластиковому горшку. Современнее и проще в обслуживании выглядят несколько крупных кашпо, собранных в композиции разной высоты.
Для большой террасы полезен капельный полив. Он уменьшает нагрузку на персонал и позволяет поливать растения до открытия, не оставляя мокрых участков возле столов.
Учитывайте движение солнца
Основная ошибка — проверить тень только в середине дня. Утром и вечером солнечные лучи идут под меньшим углом и могут попадать под купол сбоку.
До расстановки оборудования полезно понаблюдать за площадкой в несколько периодов:
— утром перед открытием;
— во время обеда;
— около 16–17 часов;
— вечером перед закатом.
После этого можно определить, где нужен более крупный купол, поворотная конструкция или дополнительный ряд зонтов. На западной стороне особенно полезны модели с регулируемым наклоном либо боковая защита, если она разрешена проектом террасы.
При этом не стоит превращать открытую площадку в полностью закрытую коробку. Между тентами, растениями и ограждениями должен сохраняться свободный воздухообмен.
До расстановки оборудования полезно понаблюдать за площадкой в несколько периодов:
— утром перед открытием;
— во время обеда;
— около 16–17 часов;
— вечером перед закатом.
После этого можно определить, где нужен более крупный купол, поворотная конструкция или дополнительный ряд зонтов. На западной стороне особенно полезны модели с регулируемым наклоном либо боковая защита, если она разрешена проектом террасы.
При этом не стоит превращать открытую площадку в полностью закрытую коробку. Между тентами, растениями и ограждениями должен сохраняться свободный воздухообмен.
Организуйте вечерний свет
Комфортное освещение не должно заливать всю площадку одинаково ярким светом. Лучше сформировать несколько уровней:
— аккумуляторные лампы на столах;
— тёплая подсветка под банкетками;
— небольшие светильники в кашпо;
— LED-линии на спицах зонтов;
— бра на фасаде;
— направленный свет на меню и вход.
Настольные лампы создают персональную зону света и помогают гостю видеть блюда, не освещая соседние столы. Для расслабленной ресторанной атмосферы используется тёплый свет.
Гирлянда может быть дополнительным декоративным слоем, но не должна оставаться единственным источником освещения.
— аккумуляторные лампы на столах;
— тёплая подсветка под банкетками;
— небольшие светильники в кашпо;
— LED-линии на спицах зонтов;
— бра на фасаде;
— направленный свет на меню и вход.
Настольные лампы создают персональную зону света и помогают гостю видеть блюда, не освещая соседние столы. Для расслабленной ресторанной атмосферы используется тёплый свет.
Гирлянда может быть дополнительным декоративным слоем, но не должна оставаться единственным источником освещения.
Подготовьтесь к дождю и похолоданию
Летом гости сталкиваются не только с жарой. После дождя на куполах, настиле и мебели не должна застаиваться вода.
Перед открытием сезона проверяют:
— натяжение тентов;
— швы и водоотталкивающую обработку ткани;
— водостоки навеса;
— уклон покрытия;
— места образования луж;
— наличие сухого хранения для подушек и пледов.
Для прохладных вечеров можно предусмотреть пледы, инфракрасные обогреватели или зону под полноценным навесом. Обогреватели необходимо размещать с учётом рекомендаций производителя и безопасных расстояний до ткани, растений и мебели.
Перед открытием сезона проверяют:
— натяжение тентов;
— швы и водоотталкивающую обработку ткани;
— водостоки навеса;
— уклон покрытия;
— места образования луж;
— наличие сухого хранения для подушек и пледов.
Для прохладных вечеров можно предусмотреть пледы, инфракрасные обогреватели или зону под полноценным навесом. Обогреватели необходимо размещать с учётом рекомендаций производителя и безопасных расстояний до ткани, растений и мебели.
Устраните мелкие раздражители
На впечатление от террасы влияют детали, которые редко появляются на визуализации:
— шум вентиляции или генератора;
— запах от мусорной зоны;
— слишком громкая музыка;
— дым от соседних столов;
— насекомые возле сладких напитков;
— пыль с проезжей части;
— мокрые или перегретые сиденья.
Мусорную и техническую зоны лучше скрывать за зеленью или декоративным экраном. Оборудование не должно направлять горячий воздух или запахи на посадку.
Для вечернего времени полезно выбирать растения, не привлекающие большое количество насекомых, своевременно убирать сладкие напитки и не размещать яркие технические светильники непосредственно над столами.
— шум вентиляции или генератора;
— запах от мусорной зоны;
— слишком громкая музыка;
— дым от соседних столов;
— насекомые возле сладких напитков;
— пыль с проезжей части;
— мокрые или перегретые сиденья.
Мусорную и техническую зоны лучше скрывать за зеленью или декоративным экраном. Оборудование не должно направлять горячий воздух или запахи на посадку.
Для вечернего времени полезно выбирать растения, не привлекающие большое количество насекомых, своевременно убирать сладкие напитки и не размещать яркие технические светильники непосредственно над столами.
Проведите тестовый ужин
До официального открытия стоит провести тестовую посадку с сотрудниками или приглашённой группой. Пусть участники специально сядут в разных местах террасы утром, днём и вечером.
Во время теста проверяют:
— попадает ли солнце в глаза;
— хватает ли тени;
— удобно ли отодвигать стулья;
— слышно ли собеседника;
— не слепят ли светильники;
— насколько быстро официант проходит от кухни к столу;
— не мешают ли основания зонтов;
— куда складываются подушки при дожде.
Такой тест обычно показывает больше проблем, чем план или визуализация.
RealZont помогает подобрать зонты для кафе навесы с учётом положения солнца, ветровой нагрузки, мебели и схемы движения по площадке. Комфортная терраса получается тогда, когда тень, посадка, свет и обслуживание проектируются как одна система.
Во время теста проверяют:
— попадает ли солнце в глаза;
— хватает ли тени;
— удобно ли отодвигать стулья;
— слышно ли собеседника;
— не слепят ли светильники;
— насколько быстро официант проходит от кухни к столу;
— не мешают ли основания зонтов;
— куда складываются подушки при дожде.
Такой тест обычно показывает больше проблем, чем план или визуализация.
RealZont помогает подобрать зонты для кафе навесы с учётом положения солнца, ветровой нагрузки, мебели и схемы движения по площадке. Комфортная терраса получается тогда, когда тень, посадка, свет и обслуживание проектируются как одна система.
Наш каталог зонтов
Связаться с нами
+7 (495) 021-75-05
realzont@mail.ru
realzont@mail.ru